I min optik er det bedste ved risengrød at det kan blive til klatkager. De små søde kager minder mig om min barndom på ferie hos min mormor og morfar i deres sommerhus.Leave a commentLæs mere
Klatkager som min mormor lavede dem
Showing all posts in Opskrifter
Blomkålstoast
Ok nu er der flere der har spurgt om opskriften på de blomkålstoast jeg har spist de sidste par dage så jeg må hellere dele den.Leave a commentLæs mere
Efterårsgryde
Simremad
Når det er mørkt, vådt og koldt udenfor findes der ikke noget bedre end simremad og i dag skal vi have efterårsgryde. Mørt kød, kraftig smag og årstidens grove grøntsager. Normalt ville jeg nok have lavet den noget stærkere men eftersom Liv er begyndt at spise stort set det samme som os til aften må vi holde lidt igen med salt og de stærke krydderier. Sådan en lækker lun ret varmer ellers lige lidt mere når der også er bid i.
Cremet græskarsuppe
Græskar af egen avl
Græskarsuppe er en af mine favoritsupper og i år havde vi hokaido græskar i haven som en del af dyrkningsmetoden De tre søstre.
Aftensmaden i dag er en suppe lavet af vores egne græskar. Lækker cremet græskarsuppe. Dejlig på en kold efterårsdag.
Vegetariske retter: hummus
Vegetariske maddage
I jagten på et sundere og mere bæredygtigt liv forsøger vi at spise vegetarisk et par gange om ugen. Økologisk kød er ofte dyrere end kød fra konventionelt landbrug og kan være en tung byrde på familiens madbudget. 4 CommentsLæs mere
Kylling til mor og far – mos til Liv
Netto bestemmer menuen
Jeg har en ambition om at lave ugentlige madplaner da det sparer os for en masse penge og sikrer at vi får en sund og varieret kost. Det bliver dog oftest ved tanken. Vi ender med at handle flere gange ugentlig til en enkelt dag eller måske hvis bølgerne går højt en to-tre dage. Heldigvis er min lokale købmand god til at nedsætte varer med kort holdbarhed så ofte er det Netto der bestemmer menuen. I dag stod den så på kylling til mor og far og mos til Liv.1 CommentLæs mere